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Brunyols de l’Empordà

  • Brunyols de l’Empordà

    Los buñuelos son un plato de postre que se empieza a comer en Cuaresma y es durante la Semana Santa cuando tiene su momento culminante. Se pueden encontrar en pastelerías y panaderías de l’Empordà.

    Época de elaboración
    Todo el año.

    INGREDIENTES
    Harina, agua o leche, levadura de París, sal, matalahúga, grasa de cerdo, aceite de oliva o mantequilla, limón, huevos, azúcar, anís o garnacha.

    CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
    La forma habitual es hinchada, como una esfera chafada. Su textura es compacta tirando más bien a densa. Una de sus características diferenciales es el ligero gusto de matalahúga y que no tienen agujero.

    ENVASE
    A peso.

    CONSERVACIÓN
    A temperatura ambiente.

    Más información:

    Listado de productores adheridos

     

     

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