Brunyols de l’Empordà

• 

  Els brunyols, tal com s’anomenen a l’Empordà, i no pas bunyol, és un plat de postres que es comença a menjar per Quaresma i és durant la Setmana Santa quan té el seu moment culminant. Es poden trobar en pastisseries i fleques de l’Empordà.

  FITXA TÈCNICA:

  Època d’elaboració: tot l’any.
  Ingredients: farina, aigua o llet, llevat de París, sal, matafaluga, greix de porc, oli d’oliva o mantega, llimona, ous, sucre, anís o garnatxa.
  Característiques del producte: la forma més habitual és inflada, com d’una esfera aixafada. La seva textura és compacta tirant més aviat a densa. Una de les seves característiques diferencials és el lleuger gust de matafaluga i sense forat.
  Envàs: a granel.
  Conservació: a temperatura ambient.

  Més informació:

  Productes adherits 

   

   

  • Imprimir

  COMPARTEIX A LES XARXES SOCIALS: