La gamba de Palamós té una marca de garantia de qualitat pròpia, la marca de garantia Gamba de Palamós. Aquesta marca regula la qualitat de la gamba a través de l’aplicació de normes estrictes en el procés de pesca, en el tractament i la manipulació de les gambes en tota la cadena de distribució, i amb un control exhaustiu de la cadena del fred (temperatura entre 0º i 4ºC) des del mar fins al consumidor final.
ORIGEN DEL PRODUCTE
Es limita a la gamba fresca de l’espècie Aristeusantennatus, extreta de les aigües de la costa de Palamós.
CARACTERÍSTIQUES DEL PRODUCTE
Cos vermellós i textura ferma. La marca de garantia assegura que la gamba que arriba al client manté el màxim nivell de qualitat: un sabor exquisit, una aroma inconfusible, un aspecte atractiu i un grau de frescor immillorable.
ENVÀS
A granel.
CONSERVACIÓ
Conservar en fred.