Mel de l’Empordà

• 

  S’entén per mel la substància natural dolça produïda per l’abella Apis mellifera a partir del nèctar de plantes o de secrecions de parts vives de plantes o d’excrecions d’insectes xucladors presents en les parts vives de plantes, que les abelles recol·lecten i transformen combinant-la amb substàncies específiques pròpies i dipositen, deshidraten, emmagatzemen i deixen en ruscs perquè maduri. Històricament cada casa de pagès de l’Empordà, tenia 2 o 3 ruscs per produir cera per les espelmes i mel per consum propi.

  ÈPOCA D’ELABORACIÓ
  Tot l’any.

  CARACTERÍSTIQUES DEL PRODUCTE
  Les mels que es produeixen a l’Empordà són la de bruc de primavera, romaní, farigola, castanyer, de bosc, de gira-sol, cap d’ase, melada d’alzina, arboç, i mil flors.

  ENVÀS
  La mel envasada es presentarà en estat líquid (fluid) o sòlid (cristal·litzada). Pot ser mel centrifugada o mel en porcions de bresca.

  CONSERVACIÓ
  En lloc fresc i sec, sense que toqui massa la llum.

  Més informació:

  Consulta el llistat de productors adherits

   

   

  • Imprimir

  COMPARTEIX A LES XARXES SOCIALS: