La Semana Santa es la principal festividad de la religión cristiana, en que se recuerdan los últimos días de la vida de Jesucristo y su muerte y posterior resurrección. Los actos empiezan el Viernes de los Dolores y el Domingo de Ramos, aunque el plato fuerte es la semana siguiente. El Jueves Santo, el jueves de Semana Santa, se conmemora la Santa Cena y se celebran diferentes festividades por toda la comarca como la Danza de la muerte de Verges. Seguidamente hay el Viernes Santo, día en que se celebran gran parte de las procesiones. Tres días después, se cierra la Semana Santa con la celebración de Domingo y Lunes de Pasqua, que simboliza la Resurrección de Cristo.
Los actos típicos de la Semana Santa, aparte de las misas específicas, son las procesiones, durante las cuales las cofradías de religiosos transportan figuras religiosas. A menudo, las procesiones se acompañan de desfiladas de “manaies”, que recrean los soldados romanos. También se representan por todo, obras de teatro litúrgico que retratan los últimos días de Cristo, conocidas como Pasiones.
Otro elemento característico de la Semana Santa es la mona de Pascua, dulce que los padrinos regalan a los ahijados y que se consume el último día del período festivo.
La celebración de la Semana Santa presenta algunos elementos propios en el Baix Empordà. Por ejemplo, es tradicional la elaboración y consumo de brunyols (buñuelos)durante la Cuaresma y especialmente por Semana Santa. Se trata de unas pastas dulces, con forma de esfera aplastada y de textura compacta, que tienen como características diferenciales el aroma de matalahúga y la ausencia de agujero –en contraste con otros dulces similares– su rasgo diferencial.
Entre las tradiciones autóctonas del Baix Empordà destaca la Procesión de Verges, que transcurre por las calles del núcleo antiguo de este pueblo. Se ha vuelto famosa gracias a uno de sus pasos, la Dansa de la Mort, donde cinco personajes vestidos de esqueletos bailan al sonido de un tambor y simbolizan, con diversos atributos, la implacabilidad y finitud del tiempo. La singularidad de esta danza macabra, de origen medieval, le ha valido la consideración de Fiesta Patrimonial de Interés Nacional.
Por otro lado, en el pueblo de Bellcaire d’Empordà, se organiza durante la Semana Santa el espectáculo Bandera de Catalunya, basado en la obra homónima escrita por Esteve Albert y representado por primera vez en 1979. El evento recrea el fin del condado d’Empúries.