Espaces gastronomiques
La région du Baix Empordà dispose de trois espaces gastronomiques promouvant la gastronomie de l’Empordà et organisant des ateliers, des formations, des show cookings (démonstrations) avec des produits locaux et de saison.
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Photo: Arxiu Imatges PTCBG
Espace gastronomique de l’Empordà
L’espace (Aula gastronòmica) est un centre ouvert conçu pour faire naître de nouvelles initiatives et proposer une plate-forme permettant aux professionnels d’établir des relations et d’échanger des connaissances. Il souhaite également faire découvrir le monde passionnant de la cuisine professionnel aux particuliers et aux amoureux de la gastronomie.
Ainsi, cet espace propose des cours et des ateliers à suivre pendant vos vacances dans la région. Vous trouverez des cours pour enfants (ils y apprendront le travail en cuisine, avec de grands professionnels du secteur), des ateliers de cuisine élémentaire ou de cuisine de l’Empordà, mais aussi d’autres cours destinés à faire connaître les plats des meilleurs cuisiniers de la région.
C. Turisme, 1 – 17253 – Vall-llobrega – Tél. +34 972 60 00 69
www.aulagastronomicadelemporda.com -
Photo: Arxiu d'Imatges del Museu de la Pesca
Espace du poisson (Espai del Peix)
L’Espai del Peix, projet du Musée de la Pêche (municipalité de Palamós) situé dans un lieu incomparable du port de Palamós, souhaite contribuer à la diffusion, à la durabilité et à l’utilisation en cuisine des produits de la pêche arrivant à la criée de Palamós, notamment en valorisant les espèces peu rentables mais d’une grande valeur culinaire et gastronomique, et en faisant de la pédagogie. De nombreux ateliers, des visites guidées à la criée et des show cookings sont proposés pour tous les publics.
Espace du Poisson. Edifici de la Llotja. Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós. Tél. +34 972 60 04 24 infomuseu@palamos.cat www.espaidelpeix.org
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Photo: IPEP
Centre d’interprétation de la gastronomie « La Cuisine en Catalogne »
Le centre d’interprétation de la gastronomie de Catalogne permet d’en apprendre plus sur une multitude de choses : l’évolution de la gastronomie au fil de l’histoire, l’évolution du tourisme dans l’Empordanet en deux vidéos, tout ce qu’il vous faut savoir sur les campagnes gastronomiques, les recettes, les marchés, par le biais d’écrans tactiles, sans oublier les principaux produits de Catalogne présentés en détail. Mêmes horaires d’ouverture de l’office de tourisme.
Av. de la Generalitat, 33 – 17200 – Palafrugell – Tél. +34 972 30 02 28
turisme@palafrugell.cat
www.visitpalafrugell.cat
