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La Garoinada
La Garoinada

La Garoinada est l’une des campagnes gastronomiques des pays de Gérone les plus célèbres et aussi la plus ancienne. Elle a été créée en 1992 autour de son produit principal : les oursins.

Cette campagne a lieu dans les restaurants de la ville de Palafrugell entre les mois de janvier et mars, qui est le moment où les oursins réunissent les meilleures conditions et où le ramassage ne risque pas de nuire à leur reproduction. Les oursins sont recouverts d’une carapace de piquants qui abrite un trésor orangé qui fera votre délice.

Il s’agit d’une campagne gastronomique dont le produit principal est l’oursin, qui est proposé en entrée. Les oursins sont servis frais et ouverts, sans aucun type de sauce ou d’assaisonnement. Le plat principal est différent lors de chaque édition.

Pour en savoir plus:

Office de Tourisme de Palafrugell

Av. de la Generalitat, 33
17200 Palafrugell
T. 972 30 02 28
turisme@palafrugell.net
www.visitpalafrugell.cat


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