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Die Kabeljau- und Stockfischküche
Die Kabeljau- und Stockfischküche

Wenn Fastenzeit ist, kommt der Kabeljau auf unseren Speisezettel, der jahrhundertelang ein sehr wichtiges Lebensmittel war und es heute auch noch ist.  Über den Hafen von Sant Feliu de Guíxols wurde in dieser Gegend der Stockfisch (getrockneter Kabeljau) eingeführt. Stockfisch wurde im 19. Jahrhundert von den Seeleuten und Korkenmachern sehr geschätzt; schnell nahm er Einzug in die Stadt und verband gleichzeitig wie kein anderes Erzeugnis die Meeres- mit der Landküche. Heute wieder eine verbreitete und neuinterpretierte Spezialität unserer Küche ist er ein traditionelles Gericht, das uns die Sinne erweckt.

Kabeljaugerichte können Sie in den teilnehmenden Restaurants in Sant Feliu de Guíxols von Ende März bis Mitte April probieren.


Nähere Informationen:

Touristeninformationsstelle Sant Feliu de Guíxols

Plaça del Monestir, s/n (Monestir)
17220 Sant Feliu de Guíxols
T. 972 82 00 51
turisme@guixols.cat
www.visitguixols.com 


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