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Restaurants und gaststätten

 «...es gab nicht nur stets gute Köche und Köchinnen und Personen mit einem ganz besonderen Interesse für alles, was mit der Küche zusammenhängt, sondern es kam zu überraschenden Neuheiten. Ausgehend von uralten Rezepten, haben die Leute der Gegend innovative Formeln größter Originalität geschaffen, die unterstrichen und in ihrem Wert ausdrücklich hervorgehoben werden müssen...»
                                                Josep Pla, El meu país (1968) (Meine Heimat)
      
Das Angebot an Restaurants und Gaststätten unseres Verwaltungsbezirks ist außergewöhnlich breit und abwechslungsreich. Aufgrund dieser Vielfalt findet jeder das, was ihm schmeckt und zu Preisen für jedes Portemonnaie. Restaurants jeder Kategorie, mit Tagesgerichten, Menüs, kleinen Appetithappen... falls gewünscht natürlich auch mit Bedienung à la carte, der innovativsten und experimentellsten Küche, die man sich nur vorstellen kann... oder eben ganz einfach mit traditionellen Gerichten nach Art der Großmutter, der Fischer, der breiten Bevölkerung...

Oft wird die Qualität des Essens durch einen ganz besonders reizvollen Rahmen noch zusätzlich bereichert: Restaurants in kleinen Ortschaften, in liebevoll restaurierten alten Bauernhäusern, an bunt-belebten Plätzen in größeren Städten, in den engen Gassen eines Fischerdorfs, direkt am Meer, neben einer romanischen Kirche...

Ein nicht zu übersehender Mehrwert dieses vielfältigen Angebots ist die ständige Bemühung um Qualität. Bei der Umsetzung des Touristischen Qualitätsplans des Staatssekretariats für Fremdenverkehr ist unser Verwaltungsbezirk führend. Der Plan, der durch die Verleihung eines entsprechenden Gütezeichens seinen Ausdruck findet, zielt auf eine Qualitätssteigerung bei allen Aspekten eines Gaststättenbetriebs ab: Management, Qualität der angebotenen Produkte, Bedienung... Eine Garantie für sichere Qualität.

 

RESTAURANTS MIT MICHELIN-STERN
 
Mit zwei Restaurants – Restaurant Casamar in Llafranc und Restaurant Bo·tic in Corçà -, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet sind, genießt die kulinarische Qualität des Baix Empordà einen internationalen Ruf. Aufgrund der Nähe ist noch ein weiteres Top-Restaurant zu erwähnen - Els Tinars in Llagostera (El Gironès) -, das ebenfalls einen Michelin-Stern vorweisen kann.  Für die Sternevergabe werden diverse Bewertungskriterien, darunter die Qualität und die Kreativität der Gerichte, berücksichtigt.

 

 






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