En arribar la Quaresma s’incorpora a les nostres taules el bacallà, el qual ha estat un aliment molt important durant segles i ho continua sent a l’actualitat. A través del port de Sant Feliu de

Guíxols es va introduir en aquesta zona el peixopalo (bacallà sec).

Aquest aliment va ser molt apreciat per mariners i tapers durant el segle XIX; així, fou ràpidament assimilat a la dieta de la ciutat i, alhora va lligar com cap altre producte la gastronomia del nostre mar i de la nostra terra. Avui, recuperat i reinterpretat dins les nostres cuines, torna a la taula amb tot el sabor d’un plat de tota la vida que ens desperta els sentits.

Podeu degustar-lo als restaurants participants de Sant Feliu de Guíxols de finals de març a mitjan abril.

Per a més informació:

Oficina de turisme de Sant Feliu de Guíxols

Plaça del Monestir, s/n (Monestir)

17220 Sant Feliu de Guíxols

T. 972 82 00 51

turisme@guixols.cat

www.visitguixols.com