Consell Comarcal del Baix Empordà Accés ràpid a les àrees del Consell Comarcal
   
Català Castellano English Deutsche Deutsche
Situació geogràfica Territori i patrimoni natural Turisme actiu Cultura Gastronomia Allotjament Agenda d'activitats Recomanacions Publicacions Qualitat
Olla de Peix
olla de peix

L’ALQUIMIA DELS FOGONS EMPORDANESOS

Si bé de punta a punta de la costa dels Països Catalans trobem un esplèndid repertori de calderetes, suquets, ranxos i bullinades: només allí on la plana és rica en conreus, hortalisses, vinyes i oliveres, i es fon amb una mar generosa en varietat de peixos , hi resta encara intacta tota la tradició i saviesa culinària de llargues generacions de pescadors i restauradors empordanesos recollida a “l’Olla de peix”.

Justament en aquest atuell hi elaboren primer una sopa, on bullen, tot seguit, diverses menes de peix i que culminen amb aquells ingredients que cada cuiner, alquimista dels seus fogons, disposa segons el seu receptari.

De mitjans de febrer a mitjans d’abril l’Associació de Restaurants de la Badia El Plat Blau, us ofereix el Menú de l’Olla de peix. Aquest menú consta: d’entreteniments de la casa  i com el seu nom indica el plat estrella és l’Olla de peix, un plat caldós elaborat amb diverses classes de peix, i amb el toc particular de cada cuiner, postres de la casa , vi o cervesa i cafè. Podeu trobar el menú als restaurants de l’Associació de Restaurants de la Badia El Plat Blau (Calonge- Sant Antoni, Palamós i Vall-llobrega), a tots ells per el mateix preu.

Per a més informació:

Oficina de Turisme de Calonge - Sant Antoni

Av. Catalunya, 26
17252 Sant Antoni de Calonge
T. 972 66 17 14
turisme@calonge.cat
www.calonge-santantoni.com

Oficina de Turisme de Palamós

Passeig del Mar, 22                                                                                                                                                                              17230 Palamós
T. 972 60 05 50
oficinadeturisme@palamos.cat
www.visitpalamos.cat


 

 


> La Garoinada > Olla de Peix > Pals i la cuina de l'arròs > La Cuina del Bacallà i del Peixopalo > La Cuina de la Terrissa > Les Receptes de l'Àvia > El Peix de Roca > La Cuina del Cargol > El Peix Blau Ganxó > El Menú de la Gamba > Tastets de Mar La Clova > La Poma a la Cuina > La Cuina de la Caça i del Bolet > El Menú de l'Escamarlà > Es Niu > La Cuina de l'Arengada > És temps d'uriços
Instagram
rutes GPS Baix Empordà
Marxes i curses
Activitats

Podràs rebre de forma gratuïta al teu correu les principals novetats.
Nom:
E-mail:
Més informació


Consell Comarcal del Baix Empordà
C/Tarongers, 12 · Tel. 972 642 310 · 17100 La Bisbal d'Empordà · turisme@baixemporda.cat - Google+
© 2006-2007 Consell Comarcal del Baix Empordà
disseny web comunicatek
Aquesta acció està subvencionada pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local