"...no solament hi ha hagut sempre bons cuiners i cuineres i persones que han tingut interès per les coses dels fogons, sinó que s'han produït novetats sorprenents. Treballant sobre fórmules antiquíssimes, la gent del país ha creat determinades innovacions, de gran originalitat, que són dignes d'ésser subratllades i valorades com es mereixen..."
Josep Pla, El meu país (1968)
L'oferta de restaurants de la nostra comarca, extensa i variada, us permetrà trobar menjars per a tots els gustos i per a cada butxaca: establiments de totes les categories, amb plats del dia, menú i tapes, però també, si ho preferiu, plats a la carta, la cuina més innovadora, cuina d'experimentació, o bé els plats tradicionals de l'àvia, dels pescadors, del poble...
Moltes vegades, l'àpat és veurà complementat per un escenari de gran encant i bellesa, ja que els restaurants es troben situats en petits pobles o belles masies restaurades, a les places majors de les viles, en un carrer estret d'un poble de pescadors, a la vora del mar, a tocar d'una església romànica...
Un gran valor afegit d'aquesta oferta és la seva lluita constant per la qualitat. La comarca és capdavantera en l'aplicació del Pla de qualitat turística de la Secretaria de Turisme de l'Estat, que reconeixereu gràcies a la marca Q. El Pla cerca la millora de la qualitat dels restaurants en tots els seus aspectes -gestió, producte, atenció al client, etc.- i és una garantia de qualitat assegurada.
RESTAURANTS AMB ESTRELLA MICHELIN
La qualitat gastronòmica del Baix Empordà està també reconeguda internacionalment amb dos restaurants guardonats amb una estrella Michelin, com són el restaurant Casamar de Llafranc i el restaurant Bo·tic de Corçà. Per proximitat, cal destacar el restaurant Els Tinars de Llagostera (El Gironès) que compta també amb una estrella Michelin. Les estrelles s’assignen tenint en compte diferents paràmetres destacant la qualitat i la creativitat dels plats.
